Makarna sosları

Bolonez Soslu Makarna

Bolonez sos

İtalyan Bolonez sos, kıymalı domatesli makarna sosu
Bolonez sos

Malzemeler (4 kişilik)

  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 4 soğan ince doğranmış (Yaklaşık 3 su bardağı)
  • 3 adet havuç ince doğranmış
  • 6 diş sarımsak ince doğranmış
  • 900g yağsız dana kıyma
  • 4 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 bardak beyaz şarap (250ml)
  • 800g domates püresi (Yaklaşık 5 su bardağı)
  • 250 ml süt (1 su bardağı + 1/2 çaybardağı)
  • Rende parmesan peyniri (Eski kaşar veya tulum peyniri de kullanılabilir)

Malzemelerizimiz bukadar

Yapılışı:

1- Geniş bir tavada yağı kızdırın. Soğan, sarımsak ve havucu yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2 dakika kızartın. Kıymayı ekleyip kıymanın rengi pembeleşene kadar 5 dakika daha kavurun. Domates salçasını ekleyip 1 dakika karıştırarak pişirdikten sonra tuz ve karabiberle baharatlandırın.
2- Şarap ve domatesleri ekleyip tavanın kapağını sıkıca kapatın. Sos koyulaşana kadar arasıra karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirin.
3- Sütü ilave edip çekene kadar(yaklaşık 15 daika) pişirin. Tekrar tuz ve biberini ayarlayın.

Sosunuz hazır makarnanıza karıştırdıktan sonra parmesan peyniri ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumları Görmek İçin Tıklayınız

Bir Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

En Çok Okunanlar

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Üste Git