Püf noktalar

Daha lezzetli Yemeğin Püf Noktası

Ellerinizdeki, sarimsak veya balik kokusunu cikarmak icin, kullandiginiz bicagi suyun altinda kokan parmaklariniz ile temizleyin. Metal parmaklarinizdaki kokuyu giderecektir. Bicak yerine yemek kasiginin metal kisminida kullanabilirsiniz.

 

 

Mantari hicbir zaman yikamayin. Yikanan mantar su ceker ve lçektiği için lezzeti gider. Mantari kucuk mantar fircasi ile veya bir bez parcasi ile fazla bastirmadan silerek temizleyin.

Yemegin tuz miktari fazla gelir ise, icine kabuklari soyulmus patatesi birkac parcaya kesip atin. Patates, yemegin fazla tuz miktarini emicektir.

Kerevizi ayiklayip yikadiktan sonra, bir kap icinde hazirlamis oldugunuz limonlu suda 10-15 dakika bekletirseniz, hem kokusu kaybolur, hemde rengi beyaz olur.

Suya kirarak pisirdiginiz yumurtanin dagilmamasi icin icine 1 yemek kasigi sirke koyun.

Patlican yemeginizin daha lezzetli olmasi icin, tuzlu suda en az 15-20 dakika bekletin. Veya uzerine tuz serperek kagit havlu uzerinde bekletin, cikan kahverengi sulari sildikten sonra pisirin.

 Yemeginize, bastan cok fazla su koymadan pisirin. Bazi sebzeler cabuk pisebilir veya cok sulu olabilir. O zaman su miktari fazla olucagi icin yemeginiz lezzetli olmaz.Yemege ilave ediceginiz suyun soguk olmamasi gerekiyor. Ilık veya sicak su ilave edin. Soguk su yemegin lezzetini bozar.

Ikram etmeden once muhakkak yemeginizin tadina bakin, tuz, karabiber veya seker eklemek durumunda kalabilirsiniz. Bunlar yemege lezzet katan ufak ama onemli malzemelerdir.

Tereyag ile pisen yemek, margarin ile pisen yemekten cok daha lezzetli olur.

Yemeklerinizi pisirirken isiyi ince yuksek tutun. Kaynama noktasina geldikten sonra atesi kisin. Kisik ateste pisen yemek daha lezzetli olur.

Kizartmalarinizda cicek yagi kullanin. Misir ozu yagi cabuk yanan ve eksilen yagdir. Kizartma sirasinda yag eklediginiz zaman, sebzeniz isinmayan yagi hemen ceker. Onun icin yag eklemek zorunda kalir iseniz, yagin isinmasini bekleyin, sonra kizartmaya devam edin.

Kizartma yaptiginiz yagi ikinci defa kullanmayin, dokun.

Kiymali yemeklerinizde orta yagli kiyma kullanin. Ekleyiceginiz yag miktarini yarı yarıya indirin. Kiymadaki yag, yemeginize lezzet katar.                                         

Zeytin yağlı fasulye

Zeytin yağlı fasulye

 

Zeytinyagli yemeklerinizi bir gun buzdolabinda bekletip ertesi gun tuketirseniz cok daha lezzetli olur.

Yorumları Görmek İçin Tıklayınız

Bir Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

En Çok Okunanlar

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Üste Git