Tatlılar

Gaziantep Baklavası Tarifi

Gaziantep Baklavası
Gaziantep Baklavası

Gaziantep Baklavası

 

Malzemeler
•    2 adet yumurta
•    1 çay bardağı süt
•    1 çay bardağı sıvıyağ
•    2 yemek kaşığı sirke
•    1 tatlı kaşığı kabartma tozu
•    ½ çay bardağı su
•    Aldığı kadar özel baklavalık un

baklava unu

baklava unu

İçi İçin:
•    Çekilmiş antep fıstığı ya da ceviz  isteğe göre
Üzeri İçin:
•    150 gr tereyağı
Şerbeti İçin:
•    5 su bardağı şeker
•    4 su bardağı su
•    1 dilim limon
Açmak İçin:
•    Nişasta
Yapılışı 
1.    Derin bir kaba yumurtaları kırıp, sütü, sıvıyağı, sirkeyi ve suyu ekleyerek iyice karışana kadar çırpın.

2.    1 yemek kaşığı limon suyunu, 14 yemek kaşığı tepeleme unu, bir tutam kabartma tozunu ekleyip hamuru kulak memesi kılamına gelene kadar yoğurun.

3.    Hamuru 45 bezeye bölüp, çay tabağı büklüğünde açın.

4.    10’ar adet üst üste koyup tekrar tepsi büyüklüğünde oklava ile açın.

5.    Tepsiyi yağlayıp açılan yufkayı serin fakat her açılan beze arsına bol nişasta eklemeyi unutmayın.

6.    Bu işlemi tüm bezeler bitinceye kadar yapın ve ikinci yufkanın üzerine bol bol fıstık serpip diğer yufka ile kapatın.

7.    Tepsi bittikten sonra son yufkayı da serdikten sonra bıçağın tersi ile kenarlarını düzeltin.

8.    Baklava şeklinde dilimleyerek üzerine tereyağı sürüp 170 °C fırında nar gibi kızartın.

9.    Şerbeti de önceden pişirip, soğuttuktan sonra tepsiye dökün.

10.  Üzerini yine Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Yaklaşan Kurban Bayramında sevdiklerinize ve misafirlerinize hoş sohpetlerinizin yanına tatlı bir ikram yapımı kolay ve pratik Gaziantep baklavası afiyet olsun…

Yorumları Görmek İçin Tıklayınız

Bir Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

En Çok Okunanlar

Quis autem vel eum iure reprehenderit qui in ea voluptate velit esse quam nihil molestiae consequatur, vel illum qui dolorem?

Temporibus autem quibusdam et aut officiis debitis aut rerum necessitatibus saepe eveniet.

Üste Git